{"id":3830,"date":"2020-01-17T09:58:42","date_gmt":"2020-01-17T09:58:42","guid":{"rendered":"https:\/\/hotelalpi.com\/onde-comer-o-verdadeiro-cacio-e-pepe-em-roma\/"},"modified":"2022-07-19T09:14:25","modified_gmt":"2022-07-19T09:14:25","slug":"onde-comer-o-verdadeiro-cacio-e-pepe-em-roma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hotelalpi.com\/pt-pt\/onde-comer-o-verdadeiro-cacio-e-pepe-em-roma\/","title":{"rendered":"Onde comer o verdadeiro Cacio e Pepe em Roma"},"content":{"rendered":"

Onde comer o verdadeiro Cacio e Pepe em Roma <\/strong><\/p>\n

E qual macarr\u00e3o usar para Cacio e Pepe
\n
\nA rainha das massas romanas nos \u00faltimos anos \u00e9 ela, sua majestade Cacio e Pepe <\/strong>. Um prato aparentemente simples, criado com 3 ingredientes, Pasta, Cacio (Pecorino Romano) e Pepe, mas na realidade sutil e muito complicado.
\n\u00c9 o prato italiano mais vendido nos Estados Unidos desde 2018 e catalisou um incr\u00edvel interesse internacional, superando a famosa amatriciana e carbonara. Mas tamb\u00e9m \u00e9 um dos pratos mais dif\u00edceis de cozinhar, apesar de Cacio e Pepe, como dissemos, ser composto por apenas tr\u00eas ingredientes.<\/em><\/p>\n

\" <\/a><\/p>\n

Qual \u00e9 a parte mais dif\u00edcil? O creme, \u00e9 claro. Muitos tentaram, como n\u00f3s, faz\u00ea-lo em casa, descobrindo \u00e0s suas pr\u00f3prias custas que fazer queijo e pimenta errado \u00e9 uma quest\u00e3o de segundos. Voc\u00ea pode mudar de um excelente prato para uma pilha de macarr\u00e3o colado com a mesma facilidade com que bebe um copo de \u00e1gua. Por qu\u00ea? Porque o queijo cacio della cacio e pepe torna-se facilmente uma massa pegajosa e muito salgada se o creme estiver errado. Existem v\u00e1rias escolas de pensamento e v\u00e1rios m\u00e9todos, aqueles que terminam de cozinhar macarr\u00e3o em uma panela com queijo e pimenta, aqueles que fazem um creme com \u00e1gua para cozinhar macarr\u00e3o, queijo e pimenta, e aqueles que combinam os ingredientes quando a massa \u00e9 drenada. Uma coisa \u00e9 certa, queijo, queijo, nunca deve derreter completamente.
\nTodo mundo tem seu pr\u00f3prio m\u00e9todo, certamente, como todo mundo tem seu pr\u00f3prio tipo de macarr\u00e3o para queijo e pimenta <\/strong>. Quem prefere o “tonnarello” e quem o simples espaguete.<\/p>\n

\" <\/a><\/p>\n

Nossa prefer\u00eancia pessoal vai para o espaguete simples. At\u00e9 a tonnarela do ovo \u00e9 perfeitamente cronometrada, mas, em nossa opini\u00e3o, ela pesa ainda mais o prato j\u00e1 rico. Ent\u00e3o, em nossa opini\u00e3o, massas simples s\u00e3o melhores.
\nAgora vemos, sempre de acordo com nosso julgamento inquestion\u00e1vel, onde comer o melhor queijo e pimenta em Roma <\/strong>. Listamos os 3 melhores restaurantes para comer queijo romano e pimenta:
\n3) Flavio em Velavevodetto.
\nHerdeiro do Maestro Felice em Testaccio, Flavio abriu seu pr\u00f3prio restaurante, sempre em Testaccio, da mais alta qualidade, onde voc\u00ea pode saborear um dos melhores cacio e pepe de Roma. De Flavio, o cacio e pepe \u00e9 servido com Tonnarello. Para ir do Flavio a partir da esta\u00e7\u00e3o Boutique Hotel Alpi at\u00e9 a esta\u00e7\u00e3o Termini, basta pegar o metr\u00f4 B, a alguns passos de n\u00f3s.<\/p>\n

2) Roscioli Salumeria com cozinha.
\nTamb\u00e9m de Roscioli, o Cacio e Pepe \u00e9 servido com o tonnarello, mas ainda \u00e9 um dos melhores cacio e pepe de Roma. A receita de Roscioli inclui 3 caci (uma mistura de 3 queijos, pecorino romano, pecorino di fossa di Sogliano e pecorino di Moliterno) e 3. F\u00e1cil acesso a partir do nosso hotel em Termini.<\/p>\n

1) De Francesco para Piazza del Fico
\nAqui n\u00f3s comemos o que, em nossa opini\u00e3o, \u00e9 a reprodu\u00e7\u00e3o mais fiel e boa de queijo romano e pimenta, servido com espaguete simples (ent\u00e3o provavelmente fomos influenciados por esse particular). Excelente e levemente creme, leve e saboroso. Diretamente no centro de Roma, pr\u00f3ximo \u00e0 Piazza Navona, um local perfeito para continuar a noite entre as belezas de Roma.
\nDesfrute de sua refei\u00e7\u00e3o!<\/p>\n

\" <\/a><\/p>\n

<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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