{"id":3582,"date":"2017-10-17T11:05:04","date_gmt":"2017-10-17T11:05:04","guid":{"rendered":"https:\/\/hotelalpi.com\/tradizioni-di-natale-a-roma-il-cottio-della-vigilia\/"},"modified":"2022-04-04T15:15:29","modified_gmt":"2022-04-04T15:15:29","slug":"tradizioni-di-natale-a-roma-il-cottio-della-vigilia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hotelalpi.com\/it\/tradizioni-di-natale-a-roma-il-cottio-della-vigilia\/","title":{"rendered":"Tradizioni di Natale a Roma, Il \u201cCottio\u201d della vigilia"},"content":{"rendered":"

Il Natale a Roma<\/strong>, come potete immaginare, richiama tradizioni antichissime che, incredibilmente, sopravvivono ancora oggi quasi intatte. Roma \u00e8 la capitale della cristianit\u00e0, residenza del Papa che ne \u00e8 anche suo vescovo. Ma prima ancora di essere \u201csolo\u201d vescovo della citt\u00e0 eterna, il Papa era anche il suo \u201cRe\u201d, per oltre 1.000 anni a partire dal 752 d.c., con la fondazione dello Stato Pontificio, per finire con la presa di Roma nel 1870 (La famosa breccia di porta Pia, a 2 minuti dal nostro Hotel Alpi).<\/p>\n

Oltre un millennio di tradizioni<\/strong> fortemente improntate al cristianesimo \u2013 cattolicesimo si sono talmente radicate nei romani da essere ormai parte fondante della vita sociale e dello stesso senso di appartenenza che lega i cittadini di Roma alla propria citt\u00e0. Il Natale \u00e8 una di queste tradizioni, e la Vigilia di Natale \u00e8 rimasta nei secoli un evento familiare pressoch\u00e9 fondamentale.
\nNaturalmente la festa si celebrava a tavola con tutta la famiglia, con un men\u00f9 particolare che partiva, e parte tuttora, dall’elemento principale della Vigilia: Il Pesce. Il 24 dicembre a Roma non si mangiano carni di animali \u201cterrestri\u201d, tradizione che ancora oggi si tramanda con un modo di dire incomprensibile al resto d\u2019Italia, ovvero \u201cFare Vigilia\u201d,<\/strong> e quindi evitare gli alimenti.<\/p>\n

In realt\u00e0 il divieto di mangiare \u201ccarni\u201d affonda nelle tradizioni cattoliche ed era esteso a tutti i venerd\u00ec dell\u2019anno e alla vigilia di Natale, un \u201catto di penitenza\u201d. Questo divieto fu \u201cfurbescamente\u201d aggirato introducendo nel men\u00f9 la carne di pesce.
\n<\/em>
\nMa cosa si mangiava (e si mangia ancora oggi) durante la cena della vigilia? Andiamo per ordine.<\/p>\n

Si cominciava la mattina del 24 Dicembre con il \u201cCottio\u201d<\/strong>, ovvero l\u2019asta del pesce fresco che si svolgeva al Portico D\u2019Ottavia<\/strong>, \u201cIl Ghetto\u201d ebraico della citt\u00e0. L\u2019asta cominciava alle prime luci del giorno ed era una specie di grande festa dove ristoratori, famiglie agiate romane e negozianti andavano a comprare le materie prime per la cena. In seguito il Cottio fu spostato, per preservare i monumenti, per arrivare ai mercati generali di via Ostiense, dove si conserv\u00f2 la tradizione fino a pochi decenni or sono.<\/p>\n

\"Natale<\/a><\/p>\n

La sera si cominciava con gli antipasti: Olive, pescetti marinati e anguille di Comacchio.<\/strong><\/p>\n

\"anguilla_marinata_large\"<\/a>
\nSi continuava con un piatto tipico della tradizione romana, ovvero la pasta col tonno (oppure Brodo di Arzilla o Spaghetti alle Vongole)<\/strong>.
\nPer seguire si trovava del Baccal\u00e0 in umido con pinoli e zibibbo assieme ai fritti di carciofi, broccoli e mele renette, tutto rigorosamente in pastella.<\/strong>
\nPer seguire c\u2019erano i dolci tipici della tradizione romana, il Torrone e il PanGiallo<\/strong>.
\n\"Pangiallo_romano\"\/<\/a><\/p>\n

Un men\u00f9 interessante per essere, secondo la tradizione cattolica, \u201cla cena di magro\u201d.<\/p>\n

Dopo la cena si andava tutti a messa per celebrare l\u2019avvento del Signore, particolarmente importante era la messa che si svolgeva (e si svolge) a Santa Maria Maggiore<\/strong>, a due passi dal nostro Hotel Alpi.
\nNaturalmente le cene pi\u00f9 prestigiose si svolgevano dentro le case di nobili, famiglie abbienti e.. il clero, come ci ricorda in questo sonetto Giuseppe Gioacchino Belli:<\/p>\n

Ustacchio, la viggija de Natale<\/em>
\n tu mmettete de guardia sur portone<\/em>
\n de quarche mmonziggnore o ccardinale,<\/em>
\n e vvederai entr\u00e0 sta priscissione.<\/em>
\n Mo entra una cassetta de torrone,<\/em>
\n mo entra un barilozzo de caviale,<\/em>
\n mo er porco, mo er pollastro, mo er cappone,<\/em>
\n e mmo er fiasco de vino padronale.<\/em>
\n Poi entra er gallinaccio, poi l\u2019abbacchio,<\/em>
\n l\u2019oliva dorce, er pesce de Fojjano,<\/em>
\n l\u2019ojjo, er tonno, e l\u2019inguilla de Comacchio.<\/em>
\n Inzomma, inzino a nnotte, a mmano a mmano,<\/em>
\n tu ll\u00ed tt\u2019accorgerai, padron Ustacchio,<\/em>
\n cuant\u2019\u00e8 ddivoto er popolo romano.<\/em>
\n G.Belli
\n<\/em>
\nE i Regali? A Roma i regali si scambiavano il 6 Gennaio, festa dell\u2019epifania, o meglio ancora: Alla Befana. L\u2019usanza dei regali di Babbo Natale \u00e8 arrivata dopo la seconda guerra mondiale, importata da tradizioni di altri paesi. Il 6 gennaio, giorno dell\u2019epifania (dal greco \u1f10\u03c0\u03b9\u03c6\u03b1\u03af\u03bd\u03c9, mi rendo manifesto), \u00e8 il giorno in cui tradizionalmente i Magi raggiungono il nuovo nato, Ges\u00f9, per portargli in dono Oro, Incenso e Mirra. Il termine \u201cbefana\u201d \u00e8 in realt\u00e0 una storpiatura dialettale della parola \u201cepifania\u201d.<\/p>\n

\u201cOltre a li ggiocarelli, a questi, s\u2019a\u00f9sa a ffaje trov\u00e0 a ppennolone a la cappa der camino du\u2019 carzette, una piena de pastarelle, di fichi secchi, mosciar\u00e8lle, e un portogallo e \u2018na pigna indorati e inargentati; e un\u2019antra carz\u00e9tta piena de cennere e ccarbone pe\u2019 tutte le vorte che sso\u2019 stati cattivi\u201d – Giggi Zanazzo<\/em>
\n (Oltre ai giochini, per i bimbi, si usa lasciare appesi alla cappa del camino due Calze, una piena di paste, fichi secchi, castagne essiccate, un cavallino e una pigna dorati e argentati; E un\u2019alta calza contenente cenere e carbone per tutte le volte che sono stati cattivi).<\/em><\/p>\n

Si diceva che la Befana abitasse in un vicolo vicino a piazza Sant\u2019Eustachio, tra il Pantheon e Piazza Navona dove si svolgevano delle feste durante la ricorrenza dell\u2019Epifania. C\u2019erano botteghe che vendevano merci e negozi di dolci vari. Questa tradizione si \u00e8 spostata di pochi metri e ora si organizza a Piazza Navona durante tutto il periodo di Natale.
\n\"Navona\"<\/a><\/p>\n

Se siete curiosi di vivere le atmosfere millenarie di Roma e del suo Natale vi aspettiamo al nostro Hotel Alpi. Vi consiglieremo con cura le visite e le esperienze da vivere per trascorrere, anche voi, un natale da romano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il Natale a Roma, come potete immaginare, richiama tradizioni antichissime che, incredibilmente, sopravvivono ancora oggi quasi intatte. Roma \u00e8 la capitale della cristianit\u00e0, residenza del Papa che ne \u00e8 anche suo vescovo. 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